Intranet para las Agencias de Empleo y Desarrollo Local de la Vega Baja

El Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja (Convega) ha clausurado un programa de formación para profesionales pertenecientes a la Asociación de Empresas Hosteleras de Redován (ADEMHORE), con la colaboración de la Conselleria de Turismo, a través del CdT de Interior y el Ayuntamiento de la localidad. El curso “Tapas y Pinchos”, que se ha impartido en la pastelería “Crujiente” a lo largo de 16 horas teórico-prácticas, ha contado con la participación de una veintena de profesionales del sector que han podido adentrarse en la variopinta y sabrosa faceta de los pinchos y las tapas y recopilar nuevas ideas para la celebración de la cuarta edición de la “Ruta de la Tapa en Redován”, que arranca el último fin de semana de febrero.

Esta acción formativa, que ha abordado el mundo de los pinchos desde sus comienzos, lugar donde se hicieron famosos, las tapas y cazuelitas, variedad de montaje, etc., ha sido gratuito, ya que ha contado con la cofinanciación del Fondo Social Europeo y ha sido impartido por el profesor Vicente Alenda Torres.

Con esta formación se persigue alcanzar una formación integral en el sector, y según la concejala responsable de fomento del ayuntamiento de Redován, Inmaculada Cerdá, los participantes no han perdido detalle de las técnicas vanguardistas de los “pequeños platos” que luego aplicarán en sus establecimientos.